Ensalada de pollo crocante con Aceite Gourmet® Oliva
Para esos días en que quieres cuidarte, sentirte más ligero/a o si simplemente te declaras fan de las verduras entonces esta ensalada de pollo crocante te va a encantar. Lo crocancia del pollo te fascinaran y el sabor agridulce de la vinagreta hará que quieras repetir esta ensalada una y otra vez.
¿Qué necesitas para tu ensalada de pollo crocante?
Para la ensalada
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1 filete de pechuga de pollo cortado en tiras delgadas
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2 cucharadas de harina de trigo
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1 huevo batido
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2 cucharadas de miga de pan
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2 cucharadas de ajonjolí
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½ aguacate Hass maduro
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½ taza de mango cortado en tiras
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1 taza y media de lechugas mixtas
- 3 tomates cherry
Para la vinagreta
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½ cucharada de jugo de limón
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½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de azúcar
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2 cucharadas de Aceite Gourmet® Oliva
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Sal y pimienta
Preparación
1. Toma las tiras del pollo y pásalas por harina de trigo con sal y pimienta, luego por el huevo batido y finalmente por una mezcla de miga de pan con ajonjolí. Pon a freír el pollo en Aceite Gourmet® Familia caliente hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y ponlo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
2. En un recipiente aparte, pon una cama de lechugas y por encima reparte el aguacate, los tomates cherry cortados por la mitad y el mango.
3. Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes con el Aceite Gourmet® Oliva y espárcela sobre la ensalada.
4. Finaliza sirviendo el pollo apanado.
¡Buen provecho!
