Cómo preparar croquetas de brócoli | Gourmet

El brócoli es una de nuestras hortalizas favoritas. Puedes hacerlo sofrito, en ensalada, o sencillamente hervido; de cualquier forma queda delicioso. Hoy te enseñaremos a preparar unas increíbles croquetas de brócoli que deleitarán a todos tus comensales. Sigue leyendo y aprende a prepararlas paso a paso.

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*El porcentaje de absorción puede variar en función de la marca de aceite, el estado y tipo del alimento y las condiciones del freído.
**Este porcentaje aproximado fue obtenido a partir de pruebas de freído en croquetas de brócoli realizadas con Aceite Gourmet ® Familia

Para 4 personas necesitas:

1 brócoli grande (300gr)
1/4 de cebolla cabezona picada
1 diente de ajo picado
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de agua
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Desprende los tallos del brócoli y pícalo finamente.

2. Mezcla bien el brócoli con cebolla picada y ajo.

3. En un tazón, mezcla la harina de trigo, las claras de huevo, el agua, los vegetales. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Aparte, pon un sartén a calentar con Gourmet® Familia a 190°C (fuego medio) y agrega 6 cucharadas de la mezcla.

5. Cocínalas durante 5 minutos y voltea cada croqueta 3 veces.
Retira y disfrútalas.

Nivel de dificultad
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