Croquetas de brócoli
El brócoli es una de nuestras hortalizas favoritas. Puedes hacerlo sofrito, en ensalada, o sencillamente hervido; de cualquier forma queda delicioso. Hoy te enseñaremos a preparar unas increíbles croquetas de brócoli que deleitarán a todos tus comensales. Sigue leyendo y aprende a prepararlas paso a paso.
*El porcentaje de absorción puede variar en función de la marca de aceite, el estado y tipo del alimento y las condiciones del freído.
**Este porcentaje aproximado fue obtenido a partir de pruebas de freído en croquetas de brócoli realizadas con Aceite Gourmet ® Familia
Para 4 personas necesitas:
1 brócoli grande (300gr)
1/4 de cebolla cabezona picada
1 diente de ajo picado
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
1 litro de Aceite Gourmet® Familia
Preparación:
1. Desprende los tallos del brócoli y pícalo finamente.
2. Mezcla bien el brócoli con cebolla picada y ajo.
3. En un tazón, mezcla la harina de trigo, las claras de huevo, el agua, los vegetales. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Aparte, pon un sartén a calentar con Gourmet® Familia a 190°C (fuego medio) y agrega 6 cucharadas de la mezcla.
5. Cocínalas durante 5 minutos y voltea cada croqueta 3 veces.
Retira y disfrútalas.
Nivel de dificultad
0%
